Điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Mọi cơ sở kinh doanh có ngành nghề liên quan đến thực phẩm hiện nay như; nhà hàng, quán ăn, căng tin, dịch vụ vận chuyển, buôn bán thực phẩm … đều phải hoạt động tuân thủ quy định – luật an toàn thực phẩm 2010 và các nghị định liên quan . Hôm nay Luật Santa sẽ Hướng dẫn, tư vấn các điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật; Thời hạn cấp giấy chứng nhận VSATTP; dịch vụ VS ATTP sẽ có những lợi ích gì?

1. Căn cứ pháp lý điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn

– Luật an toàn thực phẩm năm 2010.

– Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP

– Thông tư số 26/2012/TT-BYT Quy định cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

2. Điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

a. Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Phải có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác.
Phải có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Phải có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
Phải có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
Phải duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
Phải tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Phải có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

b. Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn

Phải có bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
Phải có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
Phải có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
Phải có cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
Phải có nhà ăn thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
Phải có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
Phải có người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
Phải có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

3. Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về ATTP

Thẩm quyền Sở Y tế cấp: giấy chứng nhận cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn.
Thẩm quyền Sở Công thương cấp giấy chứng nhận cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

4. Thời hạn chứng nhận cơ sở đủ điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

– Thời hạn của giấy phép: 03 năm kể từ ngày cấp.

Lưu ý: Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất; kinh doanh trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hết hạn.

5. Dịch vụ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP tại TP Vinh Nghệ An

– Tư vấn toàn diện các vấn đề pháp lý và những điều kiện khi xin giấy chứng nhận VSATTP đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm.

– Khảo sát cơ sở, hướng dẫn doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi

– Tư vấn chuẩn bị hồ sơ, thông tin để nhận được giấy chứng nhận.

– Soạn thảo hồ sơ theo quy định pháp luật.

– Làm các thủ tục xin cấp giấy chứng nhận VSATTP.

Đăng ký và hướng dẫn doanh nghiệp học tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền
Hướng dẫn cho doanh nghiệp đăng ký khám sức khỏe theo quy định và thông tư (nếu khách hàng chưa có)

– Phối hợp với khách hàng tiếp đón đoàn kiểm tra thẩm định cơ sở kinh doanh.

– Nhận và bàn giao cho khách hàng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP

Nếu còn thắc mắc, quý khách hàng vui lòng liên hệ: